14道食谱让强肾补虚不烦忧：

  一、核桃腰片

  [材料]鲜猪腰400克、鲜核桃仁50克。

  [调料]盐、味精、料酒、淀粉、香油、葱段、姜片、水淀粉、植物油。

  做法

  1.鲜猪腰撕去筋膜，去除腰臊，洗净，切片，用盐、料酒、淀粉腌渍入昧，上浆；鲜核桃仁煮熟备用。

  2.锅中油烧热，爆香葱段、姜片，下入腰片、鲜核桃仁、盐、料酒炒至熟，加味精调味，淋香油，用水淀粉勾芡即可。

  贴心提示

  猪腰富舍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁等成分，具有强肾补肾的作用。

  二、木耳腰花

  [材料]鲜猪腰300克、水发黑木耳200克、红椒100克。

  [调料]盐、料酒、酱油、香油、淀粉、葱段、姜片、水淀粉、植物油。

  做法

  1.鲜猪腰撕去筋膜，洗净，切成腰花状，用盐、料酒、淀粉腌渍，下入油锅滑熟。

  2.水发黑木耳洗净，去杂质，切块；红椒洗净，去蒂、子，切片。

  3.锅中留底油，爆香葱段、姜片，下黑木耳块、红椒片、腰花，加盐、料酒、酱油翻炒，淋入少许香油，用水淀粉勾芡收汁即可。

  三、脆皮炒鳝丝

  [材料]鳝鱼丝400克。

  [调料]盐、味精、料酒、淀粉、香油、葱段、姜丝、植物油。

  做法

  1.鳝鱼丝用盐、料酒腌渍入昧，裹上淀粉备用。

  2.锅中植物油烧至五成热，下入鳝鱼丝，炸至金黄色。

  3.锅中留底油，下入葱段、姜丝炝锅，下入鳝鱼丝，加味精调味，淋入香油出锅即可。

  四、泥鳅炖豆腐

  [材料]泥鳅200克、豆腐300克。

  [调料]盐、味精、酱油、料酒、香油、姜片、葱段、植物油。

  做法

  1.泥鳅洗净，焯烫，捞出，沥水；豆腐洗净，切块备用。

  2.锅中植物油烧热，爆香葱段、姜片，下入泥鳅、豆腐块，加入酱油、料滔炒匀，再加入适量水（清汤）、盐，用小火炖20分钟，加味精调味，淋少许香油即可。

  五、芦笋炒虾仁

  [材料]虾仁、芦笋各200克。

  [调料]盐、味精、料酒、干淀粉、香油、葱段、姜片、植物油、水淀粉。

  做法

  1.虾仁去沙线，洗净，用盐、料酒、淀粉腌溃；芦笋洗净，去老皮，切段备用。

  2.锅中倒入清水煮沸，下入虾仁、芦笋段，焯烫至断生后捞出，过凉，沥干水分。

  3.锅中植物油烧热，下葱段、姜片炝锅，下虾仁、芦笋段、盐、料酒炒匀，加味精调味，淋香油，用水淀粉勾芡即可。

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